聚焦微生物世界，探索健康与食品安全

为构建高效课堂，扎实推进我校课堂教学改革，提升生物教学质量，促进教师专业成长，搭建教师提展示自我风采、交流探讨的平台。11月16日上午，黄山市新世纪学校初中部陈涵珺老师开设了一节八年级《微生物与人类的关系》校级观摩课。学校党支部书记、执行校长方知秋到场观摩听课，理综组教师及当堂无课教师到场听课学习。

“致命凉皮吃一口中毒身亡，凉皮到底还能不能吃？”这类生活化的问题激发了学生们的好奇心，激起学生的学习兴趣，吸引学生跟随着老师，共同踏入微生物世界的奇妙之旅。

随后，学生们就导学案上自学与交流中的问题进行合作探究。了解了导致疾病的微生物种类，如艾滋病病毒、痢疾杆菌、黄曲霉素、毒蘑菇等以及这些微生物对人体健康的影响。

为了让学生们更加深入地了解微生物与食品的关系，陈老师组织学生分组讨论制作发酵食品需利用到哪种细菌或真菌，探究其制作原理。“制作泡菜主要是哪种微生物起作用？”“配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？”“为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？”一系列精心设计的问题，引导学生们深入探究微生物的作用。

学生们积极参与课堂互动，踊跃回答问题，课堂气氛十分活跃。在小组讨论环节，同学们各抒己见，充分发挥团队合作精神，共同探讨微生物问题，碰撞出思维的火花。

授课中，陈老师以学生为主，提问引导为辅来解决不同梯度的问题。引用生活中案例和大量事实，让同学们认识微生物与人类之间的密切关系和理解微生物对人类的益处、害处；同时引导学生养成好的生活习惯，关注食品安全，关注微生物广阔的应用前景，正确认识科学和技术进步的社会价值。

最后，陈老师结合中考考题，指导学生当场完成，很好巩固了学生所学的知识，达到学以致用的效果。

行者奋斗方致远，杏坛起航路正长。本次校级观摩课的开设，通过课堂研磨引领教师立足课堂，实践反思，积累课堂教学经验，不断提高教学业务水平。相信在未来的教学中，全体教师一定会立足课标，聚焦课堂，深耕教研，打造优质高效的课堂，助力学生幸福成长！