食品安全重于泰山

       11月8日上午，黄山市电视台联合市场监督管理局来我校食堂录制《小孟看市场》节目，对我校食堂食品安全落实情况进行了采访。

       孟科长现场首先采访了学校党支部书记、常务副校长方知秋。“请问你们学校是如何抓好食堂食品安全管理工作的？”方校长告诉《小孟看市场》节目组：“我校创办以来，学校董事长方建辉先生一直高度重视食品安全工作，校长为食品安全第一责任人，并制定了《食品安全校长负责制》等一整套食品安全管理制度，严格按制度抓好食品安全工作，紧绷食品安全这根弦丝毫不放松。因为食品安全关系着全校师生员工的生命安全，更是家长关心的热点问题，我们要对孩子负责，让家长放心。”

       市场监督管理局吴科长查看了明厨亮灶、人员健康体检证明、各类管理制度，翻阅了齐全的食品安全台账。进入操作间，看到了洁净的场所，热气腾腾的菜肴，穿戴规范的厨师们在紧张有序地工作。学校膳食科长方金辉领着节目组人员一一介绍了食品留样、食品储存、食品烹饪、粗加工操作情况等。

        随后记者随机现场采访了两位来学校探视孩子的家长，这两位是高三学生家长。两位家长向节目组介绍说：新世纪学校领导很重视食品安全，他们每餐都有老师陪餐。食堂饭菜也丰富多样，营养均衡搭配，食品安全监管到位，真正关注到了每位孩子的健康，孩子对伙食十分满意。孩子在学校吃得舒心，我们家长也很放心。

       《小孟看市场》节目组选择我校现场录制学校食堂食品安全管理工作，这是对我校高度重视食品安全工作的肯定。民以食为天，食以安为先。我校将继续贯彻《食品安全法》等法律法规，督促食堂从业人员严格按食品安全操作规范和学校食品安全与营养健康管理规定进行操作，进一步提高食堂工作人员法制意识和食品安全意识，时刻牢记食品安全的重要性，把学校食堂办得更好。

                                                                                                            （供稿：王姚远）